Kategoria: Kinkku

Ohut rieska kinkkurulla

tunnbrödsrulle med skinka

Ohut rieska-kinkkurulla

noin 16-20 kpl

4                      rieskaa
2 dl                  kermaa
200 gr              savustettua kinkkua
1 pieni purkki  herkkusieniä
1 pieni             punasipuli
½ dl                 persilja
                        suolaa ja mustapippuria

Vatkaa kerma kevyesti. Hienonna kinkku, herkkusienet, punasipuli ja  persilja. Sekoita kermaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Levitä seos rieskan päälle noin 1 cm vahvuisena kerroksena. Kääri rieskat pitkän sivun suuntaisesti tiukoiksi rulliksi. Kääri rieskarullat muovikelmuun ja folioon. Rieskat saavat vetäytyä kylmässä. Leikkaa sopivan kokoisiksi terävällä, hammastetulla veitsellä.