grillad rökt kassler och rökt grisfilé

Grillattu savukassler ja savustettu porsaanfilee dijoninmoussella

4 annosta

4 viipaletta     savustettua kassleria ja savustettua
                       porsaanfileetä
1 ½ dl             kermaa
2 rkl                dijoninsinappia
                       suolaa, mustapippuria ja hunajaa

Vatkaa kerma kevyesti, lisää dijoninsinappi ja mausta suolalla, mustapippurilla ja hunajalla.

Paista kassler ja porsaanfilee korkealla lämmöllä molemmilta puolilta grillipannulla. Tarjoile dijoininmousseen ja valinnaisten lisukkeiden kera.