rökerispett med sataysås

Savuvarras sataykastikkeella

8 viipaletta   pekonia, savustettua kassleria tai
                     savustettua porsaanfilettä
8                   grillivarrasta
                     seesaminsiemeniä
1 dl               maapähkinävoita
1 dl               kookosmaitoa
1 rkl             chili-kastiketta
5 tippaa       tabascoa
1 rkl             kiinalaista soijaa
                    suolaa ja valkopippuria

Laita kaikkiin vartaisiin kaksi viipaletta pekonia ja kaksi viipaletta kassleria sekä kaksi porsaanfileeviipaletta. (Ripottele vartaille seesaminsiemeniä).

Sataykastike: sekoita maapähkinävoi, kookosmaito, chili-kastike, tabasco ja kiinalainen soija tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla ja valkopippurilla.

Grillaa vartaat nopeasti kaikilta puolilta kuumalla paistinpannulla, uunissa grilliasetuksella tai grillillä.

Tarjoile välittömästi sataykastikkeen kera.